江西省林业科学院
核桃
来源:    作者:    时间:2017-12-11 16:50    点击数:
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美国薄壳山核桃(Carya illinoensiskkoch),在我国俗称“长寿果”、“幸运果”、“碧根果”等。它原产美国东南部和墨西哥北部深林及河谷中,其经济和营养价值极高,是世界五大干果之一。美国山核桃果肉中含有丰富的蛋白质、亚油酸和钙、铁、锌等30多种营养元素,果肉晒干生食、炒食、口感俱佳,其果粉用作食品添加剂,使食品价值翻番。在核桃族中,美国山核桃含部分营养素是普通核桃的二倍以上。美国山核桃耐贮期2年,还具有取仁容易,可食率高的特点。

美国山核桃是一个用途广泛,受益期几百年,社会经济和生态效益特高的树种,其果实具有广阔的国内和国际市场。国内按人均消费0.1公斤计算,也有13万吨的需求量。美国薄壳山核桃最早由美国传教士引入我国,如今已有100多年的历史。从国外引入的品种,分布在全国各地就有100多个。

自1970年起,江西省林科院对我国早期引种的薄壳山核桃品种的生长表现、立地要求、生物学和生态学等特性进行了长期的观察研究,对薄壳山核桃的分布、开花、结实、丰产性能、发展潜力以及目前国内外的栽培技术有较详细了解和深入研究。1997年,通过参加国家“948”项目及与国内有关薄壳山核桃科研单位协作,建设了与美国农业部薄壳山核桃研究中心的友好合作,先后从美国引进薄壳山核桃优良品种60余个,建立了测定园和采穗圃100余亩,在分宜、德兴、靖安、九江等县(市)营造示范林2000余亩。2000年受江西省外专局委派,在国家外专局资助下,江西省林业科学院“美国胡桃类坚果良种及栽培技术”出国培训团圆满地完成了出国考察学习培训任务,并且引进了美国现行推广种植的薄壳山核桃优良品种(无性系)16个,种子5000磅,培育苗木40余万株。

2003年,江西峡江县美国薄壳山核桃研究所通过实施国家“星火计划”项目---“美国薄壳山核桃品种选优、繁育及园艺化栽培”项目,选育出5个美国山核桃优良品种,至今保存有8亩的母树园,挂果良好;2007年,选送的“薄壳山核桃”果品荣获“2007中国(江西)果品及苗木展销会”核桃类金奖。2008年获吉安市科技进步二等奖;2014年由江西省林业科学院主持完成跨区域重点推广示范项目薄壳山核桃优良品种丰产的推广,项目营建了丰产栽培示范林1000亩,分别在永新县新造500亩和在贵溪市新造500亩;贵溪市建设良种采穗圃100亩,并在贵溪与峡江县各建设标准化繁育示范圃10亩;2015年,依据国家林业局核桃遗传编目工作要求,我院调查了江西分布的美国薄壳山核桃资源,获得了2000年我院从美国德克萨斯州引种繁育的实生苗种植生长状况与省峡江县金坪富兴果业良种场选育的赣选6个品种及最近10年从浙江引种的威斯顿、马罕、波尼、金华2号、绍兴、卡多等亚林核桃品种资源在我省分布状况。

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