中心以经济林产品质量安全、林业标准与检测技术为主要研究对象，开展经济林产品质量安全限量研究、经济林产品质量安全风险评估与预警技术、林业标准研究与制修订、检测技术与方法研究等，着重解决经济林产品质量、安全、标准和检测技术中的科技问题。

中心现有检测能力参数主要涉及植物油脂的碘值、皂化值、过氧化值、脂肪酸组成、苯并芘等；食品中的蛋白质、脂肪、维生素C等营养成分，重金属和农药残留等有害物质的测定；土壤、水质的常规分析及重金属和农药残留等有害物质的检测等。中心承担国家林业局和省市各级政府下达的经济林产品质量安全抽检、认证检测任务，承担科研样品检测、社会委托检测等任务，开展有关经济林产品质量监督检验检测技术和标准的研究工作。